관리 메뉴

잡다한 이야기

[서울] 돼지갈비 맛집 26곳 총정리 본문

맛있는 맛집 이야기

[서울] 돼지갈비 맛집 26곳 총정리

간장게장을 좋아하는 오지랍C 2018. 4. 20. 15:09

[서울지역 돼지갈비집 Best 26!]




페친들이 뽑은 돼지갈비 맛집 모음입니다. 
합정역의 ‘양화정', ‘성산왕갈비', '벽제갈비(봉피양)', ‘용문갈비', ‘조박집', ‘원조태릉갈비'가 특히 소문난 돼지갈비의 맛집중 맛집인듯 합니다.그리고 구로의 '일번옥', '창성갈비' 같은 숨은 맛집도 한번 가보고 싶습니다.

그런데, 맛집들이 대부분 마포구를 중심으로 서쪽에 위치 하고 있습니다. 그 이유가 뭘까요?



서울에서 가장 유명한 곳은 마포 돼지갈비거리입니다. 해방 부터 1950년 전까지 마포 포구가 있었고, 한강을 따라 내려온 목재는 마포를 통해 도심으로 들어왔습니다. 때문에 주변에는 제재소가 많이 있었고, 제재소의 인부들은 기름진 돼지고기와 시원한 막걸리를 찾게 되었습니다. 그 결과 저렴한 주막형태의 대폿집을 형성 되었죠. 그러다가 철도가 생기고 한국전쟁을 거치면서 마포의 포구문화도 퇴색하였고 1960년대 후반부터는 대폿집에서 발전된 돼지갈비음식점들이 지금의 만리동에 형성되었다고 합니다. 돼지갈비는 서민의 추억이 담긴 음식으로 일반적으로 돼지갈비 집이라 하면 드럼통을 갖추고 있었던 것이 보통이였습니다. 커다란 드럼통 안에 연탄을 피워 넣고 등받이 없이 동그란 의자 몇 개가 그 주위를 둘러싸고 있던 것이 돼지고기집 풍경이였네요.



60여년전 마포나루터







원래 돼지갈비는 돼지 갈비뼈에 붙은 살 또는 그 살을 먹기 좋게 요리한 것입니다. 일반적으로 소갈비는 수원, 닭갈비는 춘천, 돼지갈비는 서울 마포, 성수동이 유명합니다. 사실 인천이 돼지갈비의 본고장으로 알려져 있긴합니다만, 이제 전국 어딜가도 쉽게 먹을수 있습니다. 전라도에서는 담양의 돼지갈비가 유명합니다. 제주에서는 양념하지 않은 생갈비를 주로 먹는데, 그 이유는 제주에서는 신선한 돼지고기를 쉽게 구할수 있기 때문입니다.


높은 소갈비에 비해 가격이 저렴해 부담 없이 즐기는 돼지갈비는 돼지의 옆구리 갈비의 첫 번째부터 다섯 번째에 이르는 부위를 말하는데, 요즘에는 목살을 쓰거나 뼈에 접착시킨 돼지갈비를 쉽게 볼수 있습니다. 돼지갈비가 양념이 된 이유는 특유의 누린내를 잡기 위함입니다.





1. 양화정/합정역 http://ijakkaya.tistory.com/186
2. 청기와숯불갈비/망원역https://blog.naver.com/rlackddn111/221218926686…
3. 성산왕갈비/정말돼지갈비(양념no)http://egloos.zum.com/hsong/v/3181995
4. 마포집/매봉역 https://blog.naver.com/ok2012212/100197455437
5. 안성집/을지로3가/돼지갈비, 육칼, 고기냉국수, 보쌈김치 추천http://blog.naver.com/PostView.nhn… 
6. 담은갈비/잠실 https://blog.naver.com/cnsghks21/221216508696
7. 대성갈비/성수동 갈비골목/수요미식회http://blog.naver.com/alvinstyle/221192730898
8. 봉피양/방이동 https://ines011.blog.me/221235158284
9. 갈비꽃/수원 영통, 통탄2신도시 영천동https://blog.naver.com/pocoholl/221214483343
10. 숯불마장갈비/마장동 https://blog.naver.com/9145ms/221176886448 
11. 도마/홍대 https://blog.naver.com/hisi78/221217953042 
12. 압구정연탄공장 http://byminby.com/221185301521 
13. 용문갈비 https://melburne.blog.me/221193505826 
14. 일번옥/남구로역/가성비최고/50년전통의 숨은맛집https://blog.naver.com/smartdaily/150136737986 
15. 조박집/마포/수요미식회https://blog.naver.com/lovely_peace/221230006645 
16. 노고산갈비/신촌 https://blog.naver.com/5848777/220391158706 
17. 원조태릉갈비/남양주 https://blog.naver.com/jeonghr0717/221227925680
18. 순흥골/등촌동 https://blog.naver.com/parktototo34/220888701936 
19. 창성갈비/경복궁옆 https://blog.naver.com/dalpangjuice/220127663520 
20. 깡통참숯돼지갈비/숯좋음, 부위도 갈비만, 된장밥 추천/성신여대https://wantsummerback.blog.me/220595125735 
21. 강풍돼지갈비/성신여대 https://blog.naver.com/jiyeonlala/221219606104 
22. 심미숯불갈비/영동시장 https://blog.naver.com/ky130720/221225221794 
23. 동글갈비/화곡역/항아리 동치미 서비스, 무생채 파절이 굿https://blog.naver.com/mongk333/221175667548 
24. 소문난숯불갈비/건국대 근처https://blog.naver.com/bovely_la/221192762305 
25. 오심숙이갈비/양재동 https://blog.naver.com/blpdance/220306303290
26. 우성연탄갈비/약수동 https://m.store.naver.com/restaurants/detail…







0 Comments
댓글쓰기 폼
Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Next