미국 유학생 음식하기 - 불고기, Bulgogi , 불고기 부위

유학생 음식하기 시리즈 1편, 불고기

아 정말 미국 까지 와서 한식을 하고 싶지는 않았는데,

하루종일 빵먹고, 콜라먹고, 햄버거 먹고, 감자 튀김만 먹으니... 좀 물려서..

한식에 도전.

어머님이 한정식 음식점을 계속 하셨고,

나도 피디생활을 제법 해 온지라 나름대로 미각이 살아 있다는 자뻑에...

칼을 잡았다. (더구나 푸드채널 연출을 몇년이나 했냐;;;)

미국 친구를 초청했는데,

한국 음식중에 뭘 가장 먹고 싶어하냐고 물어보니, 불고기란다.

그래서 시도한 불고기.

참고로 미국 소고기는 싸다. 

하지만 맛있는 고급육은 그렇게 싸지는 않다.

그래도 한국 보다는 싸다. ㅋ

소고비 부위는 Sirloin 을 샀는데, 꽤 괜찮았다. 

앞으로 불고기를 만들때는 Sirloin 을 사야할듯.

<불고기, Bulgogi>

<불고기, Bulgogi>

<불고기, Bulgogi>

<불고기, Bulgogi>

참고로 마늘로 고기 잡내를 잡는게 중요하고,

외국인들은 짜고, 단 맛을 선호하므로 

맛있는 단맛을 내는 것이 포인트.

적당한 시점에 미원도.. ㄷㄷㄷ

Bulgogi (Korean pronunciation: [pulɡoɡi]; Korean: 불고기) is a Korean dish that usually consists of grilled marinated beef. It is listed at number 23 on the World's 50 most delicious foods readers' poll compiled by CNN Go in 2011.

Bulgogi is believed to have originated from Goguryeo, when it was originally called maekjeok (맥적), with the beef being grilled on a skewer. It was called neobiani (너비아니), meaning "thinly spread" meat, in the Joseon Dynasty and was traditionally prepared especially for the wealthy and the nobility.